フィスラー社に関わらず、圧力鍋全般の利点2

引き続きフィスラー社に関わらず、圧力鍋全般の利点を紹介します。

 

まずフィスラー社が上げている、圧力鍋調理は3つの利点は以下の通りです。
1.時間・エネルギーの節約
2.熱量や水分・油分の削減
3.ビタミン・ミネラル等、栄養素や食材の味・香りを損なわない

 

ビタミンやミネラルなど、健康上重要な栄養を壊すこと無く
調理することができるのは、大変嬉しい点です。

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フィスラーに関わらず、圧力鍋全般の利点1

フィスラー 圧力鍋があると料理の幅広がったり、料理時間が短くなる、
使いやすくて、価格はそれなりにするけど大変便利などという声を良く聞きますが、
一般的に圧力鍋の利点、またどういうところが優れているのでしょうか?

 

ということが気になったので調べてみました。

 

まずは圧力鍋の優れている点ですが、これは3つあります。
圧力鍋調理は、 3つの利点
1.時間・エネルギーの節約
2.熱量や水分・油分の削減
3.ビタミン・ミネラル等、栄養素や食材の味・香りを損なわない

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フィスラー圧力鍋の2,3段階圧力調整

フィスラーの圧力鍋の最大の特徴は、
高圧・低圧と二段階の圧力状態を設定できるところです。
(プレミアムは3段階となっています。)
この低圧・高圧の選択は料理や目的によって変わってきます。

 

低圧の方の用途は、野菜や魚などデリケートな素材を調理するときに用います。
低圧によってビタミンや他の栄養素を損なわずに調理することが来ます。

また煮崩れしやすいものを調理する場合なども低圧の使用となります。

高圧(二本目のピン)のほうの用途は、肉料理やスープシチューなど料理全般の使用です。
より長い時間の調理する必要がある場合に適しています。

 

高圧を用いることによって普通の鍋では50分かかってしまう
煮込み料理がなんとたった15分で完成することができます。

 
■プレミアムの場合(

 

プレミアムに実装されている超高圧は、
高圧よりもさらに短時間で料理をすることが可能になっています。

 
またスチーム機能が追加されています。このスチーム機能を選択しますと、
圧がかからないので、いつでも蓋を開閉することが可能で、
鍋の中身をのぞいて調理状態を確認して煮詰めたり、
混ぜたりすることができるので大変便利です。

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